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江蘇方圓技術(shù)支持全省乳制品、肉制品行業(yè)食品安全管理體系線上業(yè)務(wù)培訓(xùn)
時(shí)間：2021年08月30日 為進(jìn)一步提升全省乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理水平，助推江蘇食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局于8月26日下午舉辦全省乳制品、肉制品行業(yè)食品安全管理體系線上業(yè)務(wù)培訓(xùn)，本次培訓(xùn)由方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)江蘇有限公司“云課堂”技術(shù)支持，審核部部長(zhǎng)潘玉霞進(jìn)行授課，省內(nèi)食品安全監(jiān)管條線和認(rèn)證監(jiān)管條線工作人員、乳制品和肉制品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。
方圓江蘇公司 王春 供稿
潘玉霞部長(zhǎng)具備豐富的食品生產(chǎn)企業(yè)及認(rèn)證行業(yè)工作經(jīng)歷，本次培訓(xùn)從食品安全基本知識(shí)簡(jiǎn)介、食品企業(yè)主要法律法規(guī)、食品安全管理體系認(rèn)證、食品企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范四個(gè)方面進(jìn)行。介紹了FSMS、HACCP、乳品HACCP等食品安全管理體系認(rèn)證的認(rèn)證依據(jù)、業(yè)務(wù)范圍、認(rèn)證益處、申請(qǐng)認(rèn)證條件、認(rèn)證流程等，結(jié)合GB/T27341、GB/T27342、GB14881等標(biāo)準(zhǔn)條款，就建立食品安全管理體系的策劃和準(zhǔn)備、建立和運(yùn)行、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控等進(jìn)行了講解。
此次培訓(xùn)為廣大食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步了解食品安全管理體系認(rèn)證提供了途徑，強(qiáng)化了企業(yè)食品安全管理理念，有利于下一步在全省范圍內(nèi)的乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)中推動(dòng)建立和實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系，促進(jìn)企業(yè)食品質(zhì)量安全管理水平提升。